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咖啡豆价格正在下跌。用于浓缩咖啡的高端阿拉比卡豆期货本周一度触及每磅1.88美元，为一年来的低点。但这并不意味着咖啡因成瘾者早上喝咖啡的成本会降低。英国国家统计局的数据显示，仅今年1月以来，英国优质外卖咖啡的价格就上涨了7.9%。
英国人可以将价格震荡归咎于漫长而复杂的价值链。咨询公司Allegra表示，一杯2.90英镑的卡布奇诺中，咖啡本身只占成本的5%，约14.5便士。租金、劳动力、行政管理费用和税收占整体价格的78%。员工成本占比最大，远远超过四分之一。去年，英国企业的平均收益已经增长了5%。
咖啡豆价格的下跌也被牛奶价格的上涨所抵消。根据英国国家统计局的数据，这些饮料占投入成本的5%，在9月份平均为每品脱62便士。今年上涨了三分之一以上，是1971年有记录以来的最高水平。
不过，到目前为止，消费者并没有减少他们的日常兴奋剂。英国人每天喝9800万杯咖啡。根据消费者研究机构IbisWorld的数据，英国咖啡馆和咖啡店市场价值56亿美元，比一年前增长了36%。
星巴克表示，由于价格上涨和关键北美市场的需求，该公司最近一个季度的营收增长9%，至81亿美元。尽管由于中国动态新冠肺炎清零限制措施，该公司第二大市场中国的销售额大幅下降，但仍取得了增长。
就像口红一样，4英镑的馥芮白是人们在勒紧裤腰带的时候给自己的小小放纵。花在咖啡豆上的14.5便士中，只有一小部分最终到了农民的手中，这真是令人遗憾。
