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墨尔本的咖啡香

艾米:澳洲咖啡,仰仗这个农业大国牛奶的肥美,奶泡香气馥郁质地绵密,咖啡豆烘焙水平高,咖啡不好才怪。
1天前

深圳:高端餐饮的下一站

苏丽雅:继上海之后,新贵城市深圳正吸引着国际名厨前来开分店,并有希望成为中国第二个国际美食城市。
1天前

偏见,从贴标签开始

宋佩芬:“无意识偏见”正成为欧美企业热门培训课程。从为印度人、黑人贴上“吃咖喱”、“体育好”的标签开始,偏见就开始形成了。
3天前

新潮流:会员制酒店

张璐诗:伦敦的这种潮流酒店采用会员费制度,内有会员独享的联合办公、演出空间。大多面向创意产业,希望培养出新业态。
2020年6月24日

如何挽救伦敦的文化活动?

宋佩芬:调查表明,新冠病毒让英国创意产业处于“崩溃的边缘”。英国政府为文化部门提供了2亿英镑公共资金,但这远远不够。
2020年6月23日

武汉:英国珠宝商Annoushka的福地

英国珠宝商Annoushka的武汉专柜是中国大陆业绩最好的店。最畅销的两款首饰都有避邪含义,在今年尤其应时。
2020年6月19日

上海:8位食评人的私藏小酒馆

苏丽雅:上海以精致细腻的物质生活著称。但如果没有老饕的指引,你很难找到隐藏在小马路法国梧桐下的这些个性小酒馆。
2020年6月19日

美术馆:名利场豪宴的压轴菜

Luning Wang:艺术既能为大众带来欣赏的快感,也能为成功人士带来荣耀的光环。在欧美,美术馆捐赠人既是顶级荣誉,也引来一些争议。
2020年6月19日

挑战:为汉娜•阿伦特办展

Louis Hothothot:德国历史博物馆为一位以写作为主的思想家举办展览,极具挑战性。珠花胸针成了最具视觉性的展品。
2020年6月18日

白南准——荷兰开禁的重头展览

Louis Hothothot:影像艺术之父白南准是最早闯入西方艺术界的东方艺术家之一。20年前,他预言了当今被视频包围的世界。
2020年6月12日

对话音乐家史蒂夫•莱奇(Steve Reich)

吴可佳:83岁的莱奇是现世罕见的深谙视觉艺术的作曲家。如今的居家隔离在莱奇看来,与他常年居家创作的情境并未有任何区别。
2020年6月12日

今年被取消的葡萄酒专业赛事

简希丝•罗宾逊:葡萄酒大赛是全球葡萄酒销售中的重要一环。在各个赛事和交易会被取消的今年,云品鉴可行吗?
2020年6月12日

在墨尔本逛菜场

艾米:墨尔本的华人超市可以买到一切中式食材。越南人聚居区的“春谷”菜场则有物美价廉的生猛活蟹和榴莲蛋糕。
2020年6月12日

北京画廊周勇敢开市

林昱:在全球所有的展会都取消了的环境下,我们怀着最低的期待,开启了2020第一个展览,并遇到“报复性看展”的人流。
2020年6月5日

奢侈腕表没以前重要了?

新冠疫情使得钟表展会被迫取消,依赖实体店销售的腕表生意下滑严重。钟表商暂时转攻线上销售,但对未来依然乐观。
2020年6月5日

牛肉杂谈

范庭略:看一个城市是否文艺,数数它的爵士乐酒吧;看一个城市是否国际化,要看它有几家牛排馆。
2020年6月5日

极限运动:生命与自由无法单选

王巧丽:在中国翼装飞行女孩失事前一天,荷兰5个青年在疫情解禁后第一天冲浪遇难,引发生命与自由的讨论。
2020年6月3日

疫情,将如何改变好莱坞?

林薇:新冠疫情让整个影视行业进入冰川时代,但对活跃在好莱坞与中国头部的行业玩家来说,危机过后正是机会。
2020年6月2日

英国式羊肉乱炖

张璐诗:兰开夏郡羊肉乱炖闻名英国,准备起来简单快捷,却能神奇地让中西方食客共同回忆起祖母的家常菜。
2020年5月29日

潮流艺术:拉低艺术门槛?

Luning Wang:潮流艺术家脚踏两个市场:靠画廊运作的传统市场,以及靠个人IP营造的限量版衍生品市场。
2020年5月29日

艺术收藏新手:一个不贵的开始

当代艺术、绘画、摄影、建筑设计图和海报,都可以成为入门的开始,且并不昂贵。画廊和相应网站可以找到他们。
2020年5月29日

英国高校的阶层密码

Luning Wang:对一些英国中上阶层来说,大学品牌不过是已有圈层身份塑造的“镀金”, 中学出身才是人设的核心。
2020年5月27日

街头服饰、奢侈品和店铺:都在变

费希尔:时装秀更像音乐剧,提供概念和故事;商店和消费者变成策展人和赞助人。奢侈品和街头服饰将没有界限。
2020年5月22日

欧美企业:“公司食堂”全新登场

不止是硅谷科技巨头重视公司餐饮,传统行业也开始利用美食吸引人才,比如设立烹饪学校,辟出休闲的餐饮咖啡区等。
2020年5月22日

“设计”值得收藏吗?

天才设计、却又实用的写字台、椅子值得收藏吗?这种争论并没有阻止“犀牛写字台”以500万欧元成交。
2020年5月22日

逐渐放松戒严的伦敦

张璐诗:英国人很关注酒馆、电影院与理发店何时重开,最乐观也得7月。但政府新的百姓守则已由“待在家”换成“保持警惕”。
2020年5月21日

旅欧华人:“微歧视”中的身份定位

王巧丽:在荷兰,反歧视是政治正确,并受法律保障,但“微歧视”依然会在心里投下阴影,并由小伤口积累成大伤口。
2020年5月20日

食谱:经典意面,配博洛尼亚肉酱

苏丽雅:上海主打手工意面的MOMENTI餐厅主厨分享意大利“奶奶”食谱。食材与操作都简单,但很好吃。
2020年5月15日

路威酩轩与欧莱雅预计市场将复苏

市值在法国排前两名的集团表示,隔离措施解除后,业务将积极复苏。两家集团的命运很大程度上依赖于中国消费者。
2020年5月15日

我为FT写了50年园艺专栏

福克斯:50年来,我每周写园艺专栏,我不打算停下来。我生活的另一面是担任牛津大学古代历史学家。
2020年5月15日

电影行业需要一次重生

张原峰:未来内容和数字资产的生成和获取,可能会基于云端技术全部在线化,而无需再进行技术平台和媒介形式的转移和变换。
2020年5月15日
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